Pakket Amandelflorentines

Pakket Amandelflorentines

Het water komt je in de mond bij het zien van dit gekarameliseerd koekje met gehakte en geschaafde amandelen, gedipt in Belgische patisserie chocolade. Dit is onze versie van de florentine en mocht zeker niet ontbreken in ons assortiment Jules Destrooper koekjes. Bij de Zwitserse florentine wordt hier nog bigarreau (harde gekonfijte kers) aan toegevoegd.

4 doosjes Amandelflorentines van 100 gram

€ 12,95
Incl. BTW
4 x Amandelflorentines 100g   +€ 0,00

* Verplichte velden

Beschrijving

Details

Deze lekkernij is een knapperig, gekarameliseerd koekje met amandelen, gedipt in Belgische chocolade. In de vakliteratuur van de banketbakker wordt een onderscheid gemaakt tussen twee soorten florentines: de Duitse en de Zwitserse variant. De Duitse variant wordt gemaakt met gehakte en geschaafde amandelen en afgewerkt met chocolade, net zoals onze versie. De Zwitserse variant bevat dezelfde grondstoffen, met toevoeging van bigarreau (harde gekonfijte kers). Het koekje is in verschillende vormen bekend in heel Europa.

Wist je dat dit koekje ontstaan zou zijn aan het Franse hof toen de Medici’s uit Firenze op bezoek kwamen.