Pakket Amandelbrood

Pakket Amandelbrood

Vervaardigd met kandijsuiker, zomerboter en zongerijpte amandelen uit Valencia was dit fijne amandelkoekje de start van het succes van Jules Destrooper.

Amandelbrood wordt in receptenboeken vaak verward met speculaas. De koekjes zijn nauw verwant met elkaar omdat ze heel wat gemeenschappelijke ingrediënten delen. Beiden worden gemaakt met donkere suiker en de traditionele koekkruiden: een mengeling van gemalen muskaat, kaneel, koriander, gemberpoeder en kruidnagel. Het koekdeeg dat hiermee gevormd wordt, moet op een koele plaats overnachten. De dag nadien wordt het in flinterdunne plakjes gesneden en afgebakken. Fijn toch dat je dit speciale koekje, dat zo’n rijke geschiedenis heeft, hier online kan bestellen!

4 doosjes amandelbrood van 100 gram

€ 7,95
Incl. BTW
4 x Amandelbrood 100g   +€ 0,00

* Verplichte velden

Beschrijving

Details

Dit delicate koekje gemaakt met echte boter, kandijsuiker en rijpe zachte amandelen uit Valencia lag in 1886 aan de basis van Biscuiterie Jules Destrooper. Amandelbrood, volgens de ‘Academie voor de Streekgebonden Gastronomie’ een specialiteit van zowel Brussel, Veurne als Lo-Reninge, is nauw verwant aan speculaas. Beide koekjes worden daardoor in receptenboeken vaak door elkaar gehaald. De reden hiervoor is duidelijk: de koekjes delen heel wat gemeenschappelijke ingrediënten.

Wist je dat het koekje eerst als relatiegeschenk diende voor de klanten van Jules Destrooper. Omdat het koekje zo in de smaak viel, kwamen de bestellingen al snel binnen. De rest is geschiedenis …